Tepoztlán celebra la cuarta Fiesta del Maíz en Santo Domingo Ocotitlán con productores, artesanos y familias que se reúnen para compartir la riqueza de la milpa, la gastronomía y la cultura local. Este encuentro refuerza la identidad morelense en torno a uno de los alimentos más importantes de México y a la vez impulsa la economía de la región.
La celebración incluye talleres, recorridos por parcelas de siembra, exposición gastronómica con platillos típicos, música en vivo y presentaciones artísticas. Además, se instalarán puestos con productos elaborados a base de maíz, acompañados de espacios para dialogar sobre prácticas agrícolas sustentables.
Fiesta del Maíz Tepoztlán como símbolo agroalimentario
En esta edición, los agricultores muestran su compromiso con las semillas criollas y la biodiversidad de la milpa. Para las comunidades, el maíz no solo representa alimento sino también una forma de vida que conecta generaciones. En Santo Domingo Ocotitlán esta tradición sigue viva gracias al esfuerzo de quienes la cuidan y la transmiten.
Los talleres ofrecen conocimientos prácticos sobre producción ecológica, conservación de semillas y técnicas ancestrales. Visitantes y habitantes pueden observar cómo germina el maíz criollo y cómo se convierte en alimento para la mesa familiar.
Gastronomía y cultura para honrar la tierra
Tamales, tlacoyos y atoles forman parte de la muestra gastronómica, acompañada de artesanías hechas con maíz. La música regional y la danza tradicional complementan el ambiente festivo, mientras artesanos locales exhiben productos derivados del grano como harinas, dulces y piezas decorativas.
La Fiesta del Maíz Tepoztlán recuerda que la soberanía alimentaria inicia en la semilla y que cada mazorca cuenta una historia de resistencia, pertenencia y futuro.
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